オーガニックで、ミニマルに。

有機にこだわる主婦の、食べること、暮らすこと、選ぶこと、守ること。

【ほっこりランチ】有機認証のココナッツオイルで、贅沢トースト。

オーガニックの「ココナッツオイル」、届いたので早速トーストに。 慌ただしい一日に、つかの間のご褒美です。 ザクッと香ばしいトースト 夏場はとろっと透明なこのオイルも、今の気温ではスプーンが入らないほど。結構固いんです(笑)。 それをググっとナイ…

彫刻のような、旬のタアサイ。

彫刻のような、旬のタアサイ。 これ、知ってます? 旬の葉物野菜「タアサイ」です。 有機農家さんからの包みを開けて、あまりに立派なのでパシャリ。まるで彫刻みたい…とほれぼれしました。 生命力を感じる力強い「うま味」が特徴のお野菜。私は塩でシンプル…

すっごく困るんです。日米FTA。

今日は冬らしい、カラッとした天気。 でも気分は冴えません。なぜなら、こんなことがあったからです。 #日米FTA 可決のニュース。怒り心頭です。あれほど抗議の電話やFAXをしたのに。皆しんどい中、必死で声を上げたのに…でもこのまま終わりにはできません。…

【レシピ付き】菊芋のポタージュで、食料自給率を考える。

真っ赤な落ち葉を踏みながら、子供との帰り道。あたたかいスープが恋しくなって、こんな料理を作りました。「菊芋」のポタージュ。ほっこり優しいお味です。 寒い夜にぴったりなスープ ▶材料 ▶作り方 下ごしらえ 手順 ▶菊芋って? ▶配給食品だった菊芋 強い…

【離乳食にも◎】米粉と有機野菜ジュースで、簡単パンケーキ。

乾いた風が気持ちいい季節。もうすっかり秋ですね。うちの子はたくさん食べてますます大きく、やんちゃになりました。つかまり立ちも出来るんですよ! パンケーキで美味しくラクチンに 材料 片付けも楽 ママ友の苦労話 親子でうれしい!簡単パンケーキ パン…

遺伝子組み換えトウモロコシから、身を守るには?

あっという間に、もう9月! 週末久しぶりに外に出てみたら、風の軽やかさに驚きました。夏の湿った空気から一転、秋の気配が嬉しいです。 ▶アメリカから余剰トウモロコシ輸入決定 ▶身近にあふれる遺伝子組み換えトウモロコシ ▶別のメディアの論調 NHK 時事ド…

無農薬の夏野菜、とどきました。

www.instagram.com 実家から、無農薬のお野菜が届きました。 すぐには食べきれないくらい、大量! ソテーにして、経木を敷いたホーロー容器に入れました。傷むともったいないですからね。 夏野菜は、シーズンになると一気に出来ます。そして、雨が降るたびに…