オーガニックで、ミニマルに。

有機にこだわる主婦の、食べること、暮らすこと、選ぶこと、守ること。

今年初めてのきゅうり。接ぎ木ではない、本来の味。

今年初めてのきゅうりを食べました。 シンプルに、「たたききゅうり」で。 みずみずしくて、コリコリした歯ざわりが楽しい。 きゅうりが食卓に上り始めると、あぁ夏だなぁ、と思います。正月に息子が生まれたばかりなのに、もうこんな季節!早いですね。 子…

手作りマヨネーズは失敗知らず。ポイントは、「温度」です。

暑くなってきたら、手作りマヨネーズの季節! 冬だと失敗続きなマヨネーズ作りも、気温が高い夏場は成功しやすいんです。 そこで今回は、私なりのコツをまとめてみました。 ▶ベースにしたレシピ ▶私なりのコツ ▶使っている道具・材料 容器 油 卵 ▶私のマヨネ…

農薬残留基準値のパブリックコメント、今日6/7が締切です。

今日は、農薬残留基準値緩和のパブリックコメントの締切日。 ふだんスーパーで買う野菜に、これから1,000倍もの農薬が残留することになるかも知れない。そんな内容です。 katiefue-happy-housewife-life.hatenadiary.jp Twitterのほうでは、「意見を提出しま…

6月7日締め切り「農薬残留基準値の大幅緩和」パブリックコメントについて

6月7日締め切りのパブリックコメントがありますので、ご紹介します。 これは9種類の農薬について、大幅な残留基準値の緩和を行うもの。 中には、動物実験で異変が発生したにもかかわらず、現在の1,000倍も緩和されるものもあります。 こうやって、農薬残留の…

【レシピ付き】アレンジ無限大。玉ねぎマリネの作り置き。

暑くなったり涼しくなったり、忙しないこの頃。 2、3年前まで、この季節は必ず体調を崩していました。でも、今年はまだ大丈夫!食事を有機中心にしたおかげかも知れません。 亜鉛などのミネラルを調べる血液検査はしばらくやっていないけれど、体調がいい…

【レシピ付き】簡単おいしい!トマトと豆乳の冷製スープ。

とっても簡単で美味しいスープができたので、ご紹介。 トマト缶と豆乳で作る、冷製スープです。 ▶材料 ▶作り方 ▶簡単なのに、本格的な味 ▶材料は有機がオススメ お味噌 お塩 豆乳 トマトと豆乳の簡単スープ ▶材料 有機トマト缶…1/2カップ 有機豆乳…同上 お味…

主婦はSOSを出そう、休みを取ろう。

▶主婦は家にいること自体「仕事」 ▶ いつも緊張感の中で生きている ▶自分から助けを求めることの大切さ 何年ぶりでしょう。こんなにかわいいてんとう虫を見つけました。 咲き始めた紫陽花。そこにチラチラと、赤い姿が見え隠れ。 先日、一日お休みをもらって…